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Spritz sans gluten nappage chocolat

2012-12-03
Spritz-sans-gluten
  • Temps de préparation : 20m
  • Temps de cuisson : 20m
  • Prêt en : 40m

Les ingrédients des spritz sans gluten nappage chocolat

  • 250g de farine de riz
  • 50g de fécule de pomme de terre
  • 100ml de lait
  • 1 cuillère à café de gomme de guar
  • 120g de sucre
  • 150g de beurre
  • 150g de chocolat noir sans gluten
  • 1 oeuf

Préparation pour les spritz sans gluten nappage chocolat

Etape 1

Dans un saladier, mélanger la farine et la fécule. Faire fondre le beurre et ajouter-lui le sucre et l'oeuf. Mélanger. Ajouter le mélange de farine petit à petit en mélangeant.

Etape 2

Ajouter enfin le lait et mélanger pour obtenir une pâte pas trop liquide pour pouvoir être modelée. Préchauffer le four à 180°C. Remplir la poche à douille (avec un embout à cannelures) de la préparation et former des bâtonnets sur une plaque de papier cuisson.

Etape 3

Cuire 20 minutes à 180°C. Faire fondre le chocolat au bain-marie et tremper-y les bouts de chaque biscuits cuits. Laisser refroidir sur une plaque de papier cuisson.

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